Brînza Năsal

Ne-am lenevit.

Sîntem mai comozi și orice scuză e bună.

Păi da.Aveam de ales între a merge la tîrgul de la Negreni sau la Porțile deschise de la fabrica de brînză de la Țaga.

Cu mașina nu-i de mers la Negreni, căci ultima dată cînd am mers acolo am parcurs cei 85 de km în 8 ore.

Cu trenul? Păi CFR-ul are două trenuri.Unul care pleacă din Cluj cu noaptea în cap, adică pe la 5 dimineața și unul care pleacă după masă, adică pe la 16.Iar la întoarcere doar spre noapte.

Primul e aberant, căci trebuie scos cățelul afară pentru necesități ( la ce oră?) și-abia apoi mers la gară,iar al doilea ajungi la destinație seara de n-ai timp să vezi ce-i de văzut și  trebuie să te întorci.

Zic unii care circulă mai des cu trenul că sînt o grămadă de trenuri particulare, dar neștiind cînd sînt, cum se procedează cu biletele și…am ales să mergem la  Țaga.Nu-i departe, plus am putut lua și cățelul cu noi.

Despre ce e vorba.Despre brînza de Năsal.Mai nou fabrica este  deținută de un conglomerat de firme, dar încă mai produc.Se pare că localitatea Năsal e unită cu localitatea Țaga.

De fapt, această brînză specială se maturează în niște tuneluri săpate în gresie, unde sînt niște condiții speciale, nemaiîntîlnite nicăieri în lume.

Ne-au dat mămăligă cu brînză și slanină, balmoș și niște țepe ( frigărui) cu bucătaie mari de brînză și am vizitat unul din tunelurile de maturare, insoțiți de un ghid.Normal, cu cipici pe încălțăminte, cu halat și cu acoperitoare pentru păr.

Am și cîteva poze, mai mult sau mai puțin reușite, căci pe întuneric și fără ochelari pe nas n-am prea văzut ce să selectez la aparatul foto pentru poze în astfel de condiții.

Am remarcat că bucățile dreptunghiulare, parcă ar fi săpun cheia, pentru cine își mai amintește cum arăta.

https://fosile.wordpress.com/https://fosile.wordpress.com/https://fosile.wordpress.com/https://fosile.wordpress.com/

https://fosile.wordpress.com/https://fosile.wordpress.com/

Mai e ceva pe-acolo.Pescarii știu de ce.Începînd de la Sîntioana pînă dincolo de Geaca e o salbă de lacuri și crescătorii  de pești.

Ne-am dat cu mașina, am mîncat cîte ceva și ne-am cumpărat brînză de Năsal.

Util

Si pentru camping și pentru agricultură și pentru pescuit.

Si dacă le ai pe toate în același loc…